Есть ли в России мясо премиум-класса? Всегда ли фермерское мясо лучше промышленного? За что гурманы ценят выдержанное мясо? И не опасен ли для здоровья тартар? Обо всем этом и многом другом мы поговорим с мастером мясного дела, бренд-шефом ресторана «Жажда крови» Павлом Поцелуевым. Все выпуски «Разговора со вкусом» можно найти здесь. 📌Подписывайтесь на наш канал и получайте сразу все свежие подкасты.