18,8 тыс подписчиков
В России не хватает поваров
Из РФ массово уезжают трудовые мигранты, которые не устраивает ослабление рубля. На фоне этого бизнес все чаще жалуется на нехватку рабочих рук. Например, в Москве острый дефицит поваров и барменов. Общепит в панике: такого "вакуума" не было никогда. Так что теперь ждать, когда же наконец будет готова ваша пицца, куда дольше. Хуже того, она будет дороже, ведь в борьбе за поваров ресторанам приходится повышать зарплаты.
А при чем тут мигранты?
На столичном рынке они составляют около 60% персонала в общепите, а в фастфуде вообще 75%. Пока доллар по сотке, все они мигрируют из России в ОАЭ, Турцию и Южную Корею, где можно заработать больше.
Ну а сами россияне не особо хотят работать в общепите. Согласно опросу Альфа Страхования, гражданам РФ куда интереснее IT и технические специальности. Кстати, большинство опрошенных считает, что для получения новой профессии сейчас не нужно получать высшее образование, а достаточно пройти переквалификацию.
Подписывайтесь на Дзен IF, мы регулярно будем вас радовать интересными и полезными материалами.
Около минуты
6 сентября 2023
251 читали