15,2 тыс подписчиков
В пермских кофейнях выросли цены на кофе. С чем это связано
В пермских кофейнях объяснили рост стоимости кофе.
Рост стоимости кофе бизнесмены объясняют несколькими факторами.
В Перми увеличились цены на кофе. Возросшую стоимость зафиксировали в сети экспресс-кофеен Monkey Grinder — на 10 рублей на каждый стаканчик. Цены выросли и в сети Coffee Like, обратило внимание издание «В курсе.ру».
Руководитель кофейни «Фрай» Екатерина Михалева пояснила, что дело в возросших на 20-30% ценах на зерно. Она считает, что стоимость кофе в связи с этим увеличиться во всех заведениях, однако пока нельзя сказать, на сколько.
Проблема в том, что стоимость зерна связана с курсом доллара, как и стоимость оборудования для приготовления кофе.
Михалева отметила, что часть кофеен может пока не повышать цены, если у них есть запасы зерна. Кроме того, разные поставщики могут по-разному поднимать цены.
В конце июля кандидат социологических наук и заведующая кафедрой менеджмента и маркетинга ПНИПУ Ольга Андреева предсказывала рост стоимости кофе. По ее словам, причина в очень жаркой и засушливой погоде, которая плохо повлияла на урожай. Кроме того, проблемы в росте цен на удобрения по всему миру — это также приводит к сокращению урожая.
1 минута
6 сентября 2023