550 подписчиков
Вот простой рецепт филе барабульки с томатом и топинамбуром:
Ингредиенты:
- 4 филе барабульки
- 2 средних помидора
- 200 г топинамбура
- 2 столовых ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (по желанию)
Инструкции:
1. Очистите топинамбур, нарежьте его на тонкие ломтики или кубики. Поместите топинамбур в миску и посыпьте его солью и перцем. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись специями.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Выложите топинамбур на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета, переворачивая ломтики время от времени. Когда топинамбур готов, уберите его с плиты и оставьте в стороне.
3. Нарежьте помидоры на тонкие кружочки.
4. В этот момент в другой сковороде добавьте немного оливкового масла и разогрейте его. Выложите филе барабульки на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета с обеих сторон. Готовность можно проверить, проколоть ножом – рыба должна быть нежной и сочной.
5. Украсьте блюдо тонкими кружочками помидоров и обжаренными топинамбурами.
6. При желании, вы можете добавить свежую зелень, чтобы придать блюду дополнительную свежесть и аромат.
Подавайте филе барабульки с томатом и топинамбуром теплым. Это великолепное блюдо можно подавать как основное блюдо или с гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
1 минута
5 сентября 2023