247 подписчиков
Утро начинается не с кофе
Так много людей начинают свой день с чашечки кофе в любимом заведении. А значит, на управляющих кофеен лежит ответственная задача – предоставить своим клиентам безупречный клиентский опыт!
Подготовили для управляющих кофеен чек-лист для утреней рутины, чтобы рабочий день прошел гладко, а клиенты в этот день получили наилучший сервис.
Чек-лист:
1. Приход и проверка на месте. Прибудьте на место заранее перед открытием, чтобы успеть решить все организационные вопросы.
2. Осмотр помещения. Убедитесь в чистоте и порядке внутри заведения, проверив стулья, столы и санитарное состояние всех помещений.
3. Подготовка оборудования. Проверьте все кухонные приборы, особенно кофемашину, чтобы они были готова к использованию.
4. Товарный запас. Проведите быструю инвентаризацию, заполните прилавки свежей выпечкой и убедитесь в наличии всех ингредиентов на стойке бариста.
5. Персонал. При встрече с прибывшим персоналом проверить их внешний вид и провести краткий утренний брифинг.
6. Финансы. Установите начальный баланс в кассе, проверьте работоспособность платежных терминалов и просмотрите записи о продажах дня до этого.
7. Безопасность. Осмотрите все запасные выходы, проверить системы оповещения и безопасности.
8. Маркетинг и акции. Обновите акционные предложения и рекламные материалы, расположенные на видном месте.
9. Создайте атмоссферу. Включите музыкальное сопровождение, освещение и наружную рекламу,
10. Откройте двери для посетителей и готовьтесь к прибыльному дню, ведь вы всё сделали правильно.
Вот и всё, вы великолепны! Поставьте лайк и сохраните этот чек-лист в избранное, чтобы точно ничего не забыть.
А если быстрая инвентаризация вскрыла недостатки, то с торговым оборудованием и полезными материалами вам, как всегда, поможет Локос – надёжный поставщик с более, чем 20-летним опытом.
Ознакомиться с нашими товарами или заказать звонок специалиста вы можете на нашем сайте: uralto.ru/...nic
Или обратиться в наши магазины по адресам:
г. Челябинск, Свердловский пр-т, 39
Телефон: (351) 225-00-41
г. Челябинск, Комсомольский пр-т, 94
Телефон: (351) 723-02-41
г. Миасс, ул. 8 марта, 189
Телефон: (351) 357-04-54
1 минута
25 сентября 2023