38,9 тыс подписчиков
Добрый день друзья и гости моего канала! Сегодня готовила морковный торт на сковороде, без пшеничной муки и сахара. Нам он очень понравился, мягкий, влажный, в меру сладкий с лёгкой пряной ноткой осени, а готовится проще простого.
Делюсь рецептом.
50 г овсяных хлопьев измельчаем в блендере или кофемолке, а можно просто использовать овсяную муку. В миску к овсяной муке добавляем 25 г кукурузной муки, 0,5 ч л разрыхлителя, щепотку сухого имбиря,0,5 ч л корицы, щепотку мускатного ореха,щепотку соли и 1 ст л молотых орехов, хорошо перемешаем все сухие ингредиенты.
150 г моркови натираем на среднюю сторону тёрки. Добавляем 1 крупное яйцо, 100 мл любого кисломолочного продукта, 1 ст л мёда, 0,5 ст л растительного масла и хорошо всё перемешаем. Затем всыпаем сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Даём тесту постоять 5-7 минут. Тесто постояло, стало немного гуще, ещё раз хорошо перемешиваем, делим на три части.
Слегка тёплую сковородку смазываем растительным маслом и выкладываем часть теста, равномерно распределяем по дну сковороды, накрываем крышкой и на минимальном огне выпекаем корж 5-7 минут. Прошло 7 минут снимаем аккуратно крышку, чтобы лишняя влага не попала на корж. Пальцами пробуем корж сверху, он пружинит и тесто не липнет. Аккуратно переворачиваем корж, накрываем крышкой и выпекаем ещё 2-3 минуты. Затем снимаем корж на решётку застеленную бумажным полотенцем и даём остыть.
Скороводку протираем бумажной салфеткой, смазываем растительным маслом и продолжаем выпекать коржи.
Пока коржи выпекаются приготовим крем.
1 большой, спелый банан измельчаем вилкой или блендером, добавляем 200 г мягкого сыра или творога и хорошо всё перемешаем, крем готов.
Собираем торт, каждый корж щедро смазывая кремом. Сверху посыпаем орехами и торт готов. Торту можно дать настояться, а можно заваривать ароматный чай и наслаждаться вкусным домашним десертом с лёгкой ноткой осени.
Приятного чаепития!
Ингредиенты:
50 г овсяных хлопьев
25 г кукурузной муки
0,5 разрыхлителя
щепотка соли, ванили, мускатного ореха,сухого имбиря
0,5 ч л корицы
20 г (1 ст л с горкой) молотых орехов
150 г моркови
1 яйцо
1 ст л мёда
0,5 ст л растительного масла
100 мл кефира или любого другого кисломолочного продукта
Крем:
200 г мягкого сыра или некислого творога
1 банан
Диаметр дна сковороды 18 см.
Вкусной всем выпечки!
У меня на канале есть рецепт приготовления морковного торта в духовке переходите по ссылке dzen.ru/...445
Рецепт тающих во рту морковных кексов dzen.ru/...843
2 минуты
5 сентября 2023
141 читали