16 подписчиков
Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами вкусным и незамысловатым рецептом солянки – одного из самых популярных блюд русской кухни. Солянка – это суп, который отличается богатым вкусом и ароматом благодаря своему особому составу ингредиентов. Давайте начнем!
Вот что вам понадобится:
- 400 граммов говядины (можно использовать и другое мясо, например, свинину или курицу)
- 200 граммов копченой колбасы
- 100 граммов ветчины
- 100 граммов оливок
- 2-3 лимона
- 2 луковицы
- 3-4 соленых огурца
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка каперсов
- соль, перец, лавровый лист по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
Итак, приступим к приготовлению:
1. Нарежьте мясо и колбасу кубиками среднего размера. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к мясу. Продолжайте готовить до мягкости лука.
3. Огурцы и ветчину также нарежьте кубиками.
4. Добавьте оливки, каперсы, томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Тушите все вместе еще несколько минут.
5. Залейте смесь горячей водой (около 2 литров) и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 1 часа на медленном огне.
6. После этого добавьте сок лимона и дайте супу еще провариться около 10 минут.
7. Подавайте солянку горячей, украсив зеленью.
Приятного аппетита! Надеюсь, вы оцените этот простой и вкусный рецепт солянки. Попробуйте приготовить его на обед или ужин и поделитесь своими впечатлениями.
1 минута
4 сентября 2023