Кулинария — это сфера, где особенно важно все трогать и ощущать, использовать органы чувств. Нужно делать ошибки — сжигать еду, пересаливать ее, — учиться не допускать их и уметь исправлять. Конечно, лучше практиковаться на реальной кухне под руководством опытного шефа.