Найти тему
6965 подписчиков

Итак. Любимое блюдо семьи Сопрано. Зити.

Подробнее в видео - https://youtu.be/03gnGkeCQk0
Всё, кто смотрел сериал, прекрасно помнят эту фразу мелкого: " Бабушка не приедет... И что теперь? Х... нам, а не зити? "
И все, естественно, задавались вопросом: Что же это за кулинарный шедевр?
Показываю.
Понадобится:
Паста ( она же макароны), как в видео - её проще найти - 500-600г
Моцарелла - 400г
Сыр, типа "пармезан" - 200г
Колбаса варёно-копчёная (приличная) - 250г
Колбаса сыровяленая - 100г
Сметана - 300г
Томаты в собственном соку - 800г
Лук - 300г
Чеснок - 5 зубчиков
Специи:
Черный молотый перец - 1ч.л.
Соль
Перец красный - по вкусу
Паприка - 1ч.л.
Базилик сушеный - 1ч.л.
Орегано - 1ч.л.
Оливковое масло - 2-3ст.л.
Макароны (пасту) отварить до состояния альденте.
Соус: лук нарежьте кубиками, чеснок мелко и обжарьте в 2 ст.л. оливкового масла до прозрачности, добавьте нарезанную колбасу, жарьте до лёгкой золотистости.
Дальше добавьте томаты( непременно сделайте с ними то же, что и я в видео).
Дальше специи. И вываривать 10 минут.
Собираем.
В форму для запекания выкладываем половину пасты. Сверху нарезанную моцареллу и сметану. Потом соус. Снова макароны и соус. Сверху крупно натёртый сыр типа " пармезан"
И в духовку. 25 минут, 180-200°
И будет вам счастье, не как у малого из сериала.
Приятного аппетита!
1 минута