20,9 тыс подписчиков
«Островной менталитет»: почему Исландия производит из рыбы напитки, бинты и даже кожу для пересадки
Треска — важнейший источник пищи и экспорта Исландии. Ограниченность этого ресурса стала стимулом для инноваций в местной «Кремниевой долине», объединяющей стартапы и традиционный бизнес. Благодаря их разработкам в стране используют 90% каждой рыбы за исключением глаз и крови, в планах — повысить глубину переработки до 100%.
Около минуты
3 сентября 2023