Симит – популярный в Турции бублик, посыпанный хрустящим кунжутом. Эта разновидность выпечки получила распространение в Стамбуле еще в шестнадцатом веке. А слово «симит» в переводе с арабского означает «белый хлеб». Такую выпечку любят покупать к завтраку, к чаю или кофе, а дополнением к симиту может быть варенье или сыр. Симит можно купить у уличных торговцев, эту выпечку предлагают во многих пекарнях. В зависимости от варианта рецептуры симит может быть или с более хрустящей золотистой корочкой или более мягким – в разных регионах делают по-разному.