2984 подписчика
Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали функциональное питание для сельскохозяйственных животных с высокой биологической ценностью и низкой стоимостью производства на основе микроводорослей и насекомых. Технология позволит повысить продуктивность скота и улучшить качество мяса, сообщает пресс-служба СКФУ.
Ученые СКФУ культивировали муху черная львинка, также в качестве источника белка рассматривали тараканов, сверчков, кузнечиков, саранчу, но в итоге остановились на одном из видов жука-чернотелки, личинки которых достигают размера 6 см. Кормом для насекомых служит микроводоросль Chlorella vulgaris.
Разработку протестировали в фермерских хозяйствах Ставропольского края. Сейчас ученые завершили первую часть исследования. В планах развивать проект дальше: создать стартап, в рамках которого запустят промышленное производство функциональных кормов из микроводорослей и насекомых.
Около минуты
3 сентября 2023