66,6 тыс подписчиков
🥒 ДЛЯ ТЕХ, НА КОГО НАПАЛИ ОГРУРЦЫ🥒
Если, ну вдруг, у вас в теплице завелись огурцы-переростки, не спешите их собаченькам отдавать (хотя вот Игорь не согласен и ожидает свою порцию). Предлагаю вам парочку идей и рассказ о том, как мы заготавливаем огурцы без консервации и как их потом едим.
🌱Мы не закатываем соленые/маринованные огурцы вообще. Это не полезно, ну и в семье у нас их не ест никто. Проверенно. А делать просто чтоб были - не моя тема точно.
🌱Огурцы мы ЗАМОРАЖИВАЕМ. Очистив от кожуры и семечек (если жесткие), нарезав кубиками. Они годятся потом для смузи и супов, а если потёртые на терке заготовить - то и в весеннюю окрошку идут на ура!
🌱Смузи. Для него сгодятся огурцы вот прям даже уже желтые (семечки лучше удалить). Идеальное сочетание: огурец+авокадо+яблоко.
🌱Супер-зеленый суп. В суп, помимо огурцов, идет вся огородная зелень, которую найдете: шпинат, укроп, стрелки и перья чеснока, петрушка, сельдерей - все, что любите. И обязательно - пара веточек мяты, именно она придаёт супу охлаждающий эффект.
В миску выкладываем нарезанные огурцы, зелень, не забываем про мяту, 200г йогурта и либо тан, либо минералку. Погружным блендером превращаем всё в однородную массу.
Отдельно нарезаем огурцы кубиками из расчета 1 средний огурец на тарелку.
В миску выкладываем то наполнение, которое любите (мясо, креветки, яйцо, картошка), но обычно мы только огурцы кладем. В этот раз добавили отварное яйцо, получилось очень вкусно и сытно. Еще горошек свежий зеленый прекрасно сочетается с этим супом👌.
Подавать суп непременно нужно с оливковым или льняным маслом, поливая его капельками сверху. Можно украсить листиками мяты, слайсами из огурца, орехами. Особенно вкусно с грецкими и кедровыми👍.
Обязательно попробуйте!
Как там ваши огурцы? Заготавливаете или едите в свежем виде?
1 минута
2 сентября 2023
3018 читали