5 подписчиков
🍅 Гаспачо: прохладное летнее освежение из Испании!
Окунитесь в мир средиземноморской кухни с этим холодным томатным супом, который идеально подойдет для жаркого летнего дня.
Время приготовления: 20 минут + время для охлаждения
Количество порций: 4
Список ингредиентов:
Томаты - 5 шт.
Огурец - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 3 ст. л.
Винный уксус (желательно красный) - 2 ст. л.
Хлеб без корки - 1 кусок
Соль, перец - по вкусу
Ледяная вода - 1 стакан
Рецепт:
🍅 Томаты, огурец, перец и лук нарежьте крупными кусками.
🥖 Замочите хлеб в воде на несколько минут.
🌪 В блендере соедините овощи, мягкий хлеб, чеснок, оливковое масло и уксус. Измельчите до гладкости.
💧 Добавьте ледяную воду и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
❄ Охладите гаспачо в холодильнике перед подачей.
🍲 Подавайте холодным, украсив оливковым маслом и небольшим количеством нарезанных овощей.
История создания блюда:
Гаспачо — это традиционный андалузский суп, который изначально готовился без томатов. В древние времена это была простая смесь из хлеба, воды, оливкового масла и чеснока. Томаты были добавлены в рецепт после их привоза из Нового Света, и именно такой вариант гаспачо стал популярным и любимым во всем мире.
Совет:
Если вы хотите добавить гаспачо дополнительную пикантность, попробуйте добавить немного свежего красного перца или табаско. Это придаст супу остроту и особый вкусовой акцент.
1 минута
2 сентября 2023