18,8 тыс подписчиков
Спрос на черную икру в Москве повысился
Согласно “Чек Индексу”, за полгода покупать её стали на 11% чаще. Средний чек покупки тоже вырос – до 8200 рублей. При этом во всех остальных регионах спрос на "черный деликатес" наоборот упал. Возможно, к этому привело снижение реальных доходов.
Однако прикупить баночку черной икры на Новый Год все равно хотят многие. Поэтому в стране растет спрос на ее заменители: в целом по России — на 8%, по Москве и области — аж на 14%.
Напомним: вылов осетровых запрещен уже более 10 лет. Поэтому рыбу выращивают искусственно, а процесс этот не из легких, потому и икра недешевая. К тому же, сейчас ее производство упало впервые с ковидного 2020 года.
Подписывайтесь на Дзен IF, мы регулярно будем вас радовать интересными и полезными материалами.
Около минуты
1 сентября 2023