Картошка содержит высокое количество витамина C. Хотя лимоны обычно ассоциируются с высоким содержанием этого витамина, картошка фактически содержит больше витамина C в сравнении с лимоном. В среднем, одна средняя картошка содержит около 45% от рекомендуемого дневного показателя витамина C для взрослого человека. Это делает картошку отличным источником этого важного витамина, который играет ключевую роль в поддержании иммунной системы и общего здоровья.