По данным «Чек Индекс», в первом полугодии 2023 года число покупок черной икры в Москве и Московской области оказалось на 11% выше уровня с января по июнь 2022-го. По России в целом спрос оказался на 5% ниже. В то же время по стране выросло число покупок имитированной черной икры, которую делают из водорослей, рыбьего жира и желатина. Больше всего спрос подскочил опять-таки в Московском регионе, сразу на 14%. Москвичи, почему рот в икре?