376 подписчиков
Россия, Республика Кабардино-Балкария 😋
Что попробовать туристу в Кабардино-Балкарии, кроме, само собой, бараньего шашлыка?
А вот, например, балкарские хычины - тончайшие лепëшки, в которые умелые руки хозяйки помещают начинку из картофеля и домашнего сыра.
Или либже: домашнюю курицу в пикантном сливочном соусе. Подаëтся с кукурузной или с пшеничной мамалыгой, которую здесь ещё называют пастой.
Если айран (густой кисломолочный напиток) вы уже пробовали, тогда пришло время для бозы. Это национальный напиток из пророщенных зёрен пшеницы, ржи или овса, традиционно слабоалкогольный, но производители научились делать и б/а. Хорошо сваренная боза обладает освежающим, насыщенным хлебным вкусом, утоляет не только жажду, но и голод.
Что попробовать в других регионах: #Вкусное
Около минуты
11 сентября 2023