Никогда не делайте домашнюю ветчину!!!
Если вы не любите повеселиться, особенно вкусно поесть🤣.
сегодня раскажу рецепт домашней ветчины.
И попробую что там у меня получилось.
Пробую.
Ветчина получилась с ярким мясным ветчинным вкусом. Очень плотная. Отлично режется на тонкие ломтики и слайсы.
_______________________________
РЕЦЕПТ
Свинина 1200 гр
Соль нитритная 0.6% 10гр.
Соль обычная 5 гр.
Соль Сванская 5 гр.
Мускатный молотый орех 2 гр
Перец черный 2 гр.
Перец душистый 1гр.
Кориандр 2 гр.
Орегано 2 гр.
Сухой чеснок 2 гр.
________________________________
Раньше в 70х , когда с продуктами в магазинах было не очень, в каждой семье сами и сало солили и тушенку делали, колбасу и ветчину.
У многих в огороде коптильня была.
Сейчас это больше развлечение.
Но к примеру сварить суп с домашней ветчиной получится только если она у вас есть.
Очень надористый и вкусный.
_____________
РЕЦЕПТ
Соль, перец, лаврик.
Картошка, рис, морковь, чеснок , лук и конечно же обязательно домашняя ветчина.
(Она словно супер бульенные кубики в мясе)
Вкус детства!!
С магазинной такой суп неполучится.
Навара не будет увы.
_____________________
Спасибо за внимание
Приятного всем аппетита.
Фотоотчет дегустации прилагаю.
Понравилось ставь ❤️
Около минуты
11 сентября 2023