43 подписчика
Хреновина с хреном без варки, на зиму.
Классическая хреновина – это перетертая и приготовленная определенным способом смесь овощей с добавлением хрена, которая долго хранится в прохладном месте.
Хрен и чеснок обладают целым рядом целебных свойств. Это одни из самых ярых борцов с простудными заболеваниями. В данном рецепте вы узнаете, как приготовить аджику с хреном и чесноком без варки.
Секрет приготовления качественной закуски из хрена кроется в точном соблюдении пропорций всех ингредиентов. Поэтому рекомендуется пользоваться весами при подготовке продуктов перед приготовлением.
Нам потребуется
Помидоры-2 кг
Хрен-200 гр
Чеснок-200гр
Острый перец чили (по желанию)-1шт
Соль-2 ст.л
Сахар-1,5 ст.л
Приготовление:
Хрен промыть, очистить от кожицы и разрезать на такие куски, которые хорошо помещаются в мясорубку.
Чтобы резкий запах хрена не слишком раздражал слизистую, можно использовать незамысловатый способ защиты от него. Для этого на часть мясорубки с отверстиями для выхода измельченного продукта нужно завязать пакет, можно зафиксировать его завинчивающимся элементом агрегата. Таким образом, фарш из хрена будет сразу попадать в пакет.
Помидоры разрезать на дольки по тому же принципу (убрать все лишнее).
Помидоры с чесноком измельчить тоже. И в одной посудине смешать пюре из томатов и чеснока и протертый хрен. Всыпать соль и сахар. Перемешать и оставить на пару часов, чтобы вс продукты «подружились» между собой.
В чистые сухие банки разложить нашу хреновину. Храним в холодильнике.
Обязательно приготовьте.
Приятного аппетита. Не забудь поставить ❤️и подписаться✔️
1 минута
10 сентября 2023