698 подписчиков
В который раз убеждаюсь, что лучше, чем курица на соли, нет ничего. Получается сочно, вкусно, почти безопасно. Жаль нельзя кожицу. Она получается особенно привлекательной.
Удобно, что не говори.
Сделал массаж тушке из масла, чеснока и специй, закинул на соль и в духовку. Через 1.5 часа даже из самой никудышной птички получается истинная сочная красавица. Ненужное впитывает соль, одновременно окутывая своими парами. Считайте, что курица побывала в SPA-салоне. Держать надо довольно долго, часа 1.5 минимум. Степень готовности легко определить по голени. Если кожа плотно обхватила кость, то все. Пора вынимать. Птица буквально распадается на запчасти. Несложно вынуть все косточки, превратив в филе. Удобно для салатов, домашней шаурмы, поездок.
Если не делали, то обязательно попробуйте.
Глафира Абрамовна плохого не посоветует!
ПыСы на картинке ужин: рагу овощное, курогрудь и отварной рис с соусом Терияки. Много риса мне нельзя, поэтому 1.5 ст. л.
Около минуты
28 августа 2023