25 подписчиков
🥕🥦ОГОРОД🍓🍉
⚠️Перед закладкой на хранение необходимо ещё раз провести ревизию головок и отбраковать подгнивающие или сильно повреждённые, что мы и сделали❗️
🧅🧄Храним лук и чеснок в сухой прохладной кладовке на мансардном этаже нашего дома в пластиковых ящиках с отверстиями в боковых стенках и днище для лучшего проветривания!
👍В таких условиях лук хранится практически до начала лета, а вот чеснок еле дотягивает до февраля. Чеснок вообще сложно сохранить долгое время и поэтому многие изобретательные огородники предлагают оригинальные способы доя его сохранности, а именно:
✅️В СОЛИ
Головки чеснока помещают в емкости, пересыпая послойно солью, которая защищает их от колебаний влажности, снижая испарение и усыхание.
✅️В СТЕКЛЯННОЙ БАНКЕ
Существует мнение, что головки чеснока, просто помещенные в чистую, сухую стеклянную банку, сохраняются довольно неплохо. Возможно, банка локально создает подходящий микроклимат: снижает колебание влажности;
✅️В ПАРАФИНЕ
Головки погружают в расплавленный парафин или воск: пленка предохраняет зубцы от испарения.
✅️В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ
Масло действует так же, как парафин. Но при этом способе головки разбирают на зубцы, чистят, складывают в банку и заливают растительным маслом. Чеснок затем можно употреблять, как свежий, а масло приобретает особый аромат и тоже может использоваться в приготовлении блюд.
✅️СУШКА
Сохранить полезные свойства чеснока поможет сушилка. Зубчики режут на пластинки и сушат. Затем можно использовать высушенные чесночные «чипсы» целиком или измельчить в порошок и добавлять как приправу в горячие блюда. Кстати, лук можно заготовить таким же образом.
🤔Возможно, вы храните лук и чеснок каким-то другим способом. Если вы знаете другие надежные варианты, поделитесь, пожалуйста, с нами в комментариях❗️
👍Это поможет обменяться полезным опытом, чтобы делать меньше ошибок❗️
🤗Будьте с нами❗️👇
#огород #лук #чеснок
1 минута
28 августа 2023