6000 подписчиков

ЛЕЧО НА ЗИМУ

Сезон заготовок в самом разгаре, давайте приготовим вкусное лечо из сладкого перца т овощей.

Такое лечо я использую не только как закуску, но и кака приправу в борщ, тушении капусты и пр.

Итак:

Нам потребуется

3 кг помидор,

1 кг перца,

1 кг моркови,

1 кг лука,

1 стакан сахара,

3 ст. л. соли,

300 мг растительного масла,

1 ч. л. хмели-сунели,

пучок петрушки,

1 ст. л.уксуса 9% .

Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на плиту, кипятить 20 мин. Перец, лук порезать, морковь натереть на крупной терке.

Затем соль, сахар, масло, овощи, хмели - сунели, петрушку добавляем в томат и тушим с момента закипания 30 мин., уксус добавляем за 5 минут до конца варки.

Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.

Попробуйте , не пожалеете!

Выход примерно 10 баночек по пол-литра

Около минуты

27 августа 2023