101,1 тыс подписчиков
Освежающий зелёный гаспачо с виноградом, грибами и огурцами: идеальное сочетание для летнего ужина
Погрузитесь в океан свежести и оживления с нашим освежающим зелёным гаспачо, заполненным сочными виноградными гроздьями, ароматными грибами и хрустящими огурцами. Это идеальное сочетание летнего ужина, которое пробудит в вас волны жизненной энергии и оставит вас охваченными свежестью.
Позвольте себе окунуться в этот освежающий кулинарный мир, где каждый глоток оживляет ваше тело и разбудит в вас желание наслаждаться каждым моментом лета.
Секретный ингредиент: Хлеб чиабатта! Он придаёт густоту и насыщает огуречный, дынный и виноградный соки.
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 1 час
Порции: 6
Подайте этот восхитительный зелёный гаспачо в качестве лёгкого летнего блюда или закуски на особый ужин. Если вы готовите суп заранее, рекомендуется приправить его перед подачей, так как охлаждение может изменить солёность блюда. Посыпьте сверху виноградом, дыней и огурцами, а затем насладитесь смешением с хрустящим белым или розовым вином, а также приятной музыкой на стереосистеме, ведь это лето!
Ингредиенты:
Гаспачо:
· 1 буханка хлеба чиабатта
· ½ стакана оливкового масла
· 3 столовые ложки свежего сока лайма (из 2 лаймов)
· 3 столовые ложки белого винного уксуса
· 1 английский огурец, крупно нарезанный
· ½ средней дыни (примерно 3 чашки)
· 2 чашки зелёного винограда без косточек
· 1 пучок зелёного лука, крупно нарезанного
· 1 чайная ложка кошерной соли
· Свежемолотый чёрный перец для подачи
Смакуйте:
· ½ чашки мелко нарезанного английского огурца
· ½ чашки мелко нарезанной дыни
· ½ чашки мелко нарезанного зелёного винограда
· 1 столовая ложка оливкового масла
· 1 столовая ложка белого винного уксуса
· 1 столовая ложка измельчённого свежего укропа
· 1 столовая ложка измельчённого зелёного лука
· ¼ чайной ложки кошерной соли
Приготовление:
1) Приготовьте гаспачо: Разрежьте чиабатту пополам, а затем разрежьте половину батона на 6 ломтиков. Поджарьте и отложите в сторону.
2) Нарежьте оставшуюся половину хлеба кубиками толщиной в 2.5 сантиметра и смешайте с 1 стаканом воды, оливковым маслом, соком лайма и уксусом в средней миске. Дайте настояться, пока хлеб полностью пропитается, примерно 10 минут.
3) Измельчите огурец, дыню, виноград, зелёный лук, соль и размоченный хлеб в блендере до получения однородного состояния. Накройте и поставьте в холодильник.
4) Приготовьте заправку: смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой миске.
5) Подавайте: Посыпьте гаспачо заправкой и добавьте несколько щепоток перца. Подайте с поджаренным хлебом.
Пищевая ценность (на одну порцию):
· Калории: 431
· Жиры: 21 г
· Углеводы: 55 г
· Белки: 7 г
Подведём итог
Уважаемые читатели, готовы ли вы окунуться в мир освежающих вкусов и летней энергии? Что для вас значит идеальное сочетание в летнем ужине? Сочные виноградные гроздья, ароматные грибы и хрустящие огурцы — согласитесь, звучит просто божественно!
Какие ассоциации вызывает у вас описание этого блюда? А может быть у вас есть свои секретные ингредиенты, которые вы добавляете в гаспачо, чтобы придать ему особую нотку? Давайте вместе поделимся своими мыслями и идеями, чтобы создать идеальное сочетание для летнего ужина.
Оставьте свои комментарии ниже и давайте вместе создадим настоящий кулинарный шедевр!
2 минуты
27 августа 2023
150 читали