132,8 тыс подписчиков
Помидоры на зиму "В снегу с чесноком"
ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры – 2 кг.
Вода – 1 л.
Перец душистый – 4 шт.
Чеснок – 400 гр.
Соль – 1 ст.л.
Сахар-песок – 3 ст.л.
Уксус столовый 9 % – 2 ч.л.
Гвоздика бутон – 4 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Банки ошпариваем кипящей водой и кладем в них душистый перец и гвоздику.
2. Помидоры обязательно накалываем шпажкой у основания плодоножки, иначе кожура лопнет и испортит заготовку.
3. Подготовленные помидоры укладываем в банки, которые затем несколько раз встряхиваем, чтобы томаты разместились плотнее.
4. Очищаем от шелухи чеснок и измельчаем(через пресс,терку и т.д.), но маринад получится мутным.Также можно нашинковать его тоненькими слайсами.
5. Кипятим в отдельной кастрюле чистую воду и заливаем ею помидоры в банках. Банки накрываем стерильными крышками и оставляем на 7 минут. По истечении этого времени воду из банок выливаем в ту же кастрюлю.
6. В воду насыпаем указанное в рецепте количество сахара, соли, размешиваем их до полного растворения и доводим маринад до кипения.
7. В воду насыпаем указанное в рецепте количество сахара, соли, размешиваем их до полного растворения и доводим маринад до кипения.
8. В баночки к помидорам кладем измельченный чеснок и наливаем по одной чайной ложке столового уксуса.
9. Заливаем помидоры горячим маринадом и сразу баночки закатываем и закупориваем винтовыми крышками.
10. Баночки переворачиваем дном вверх и оставляем до полного охлаждения. Охлажденные помидоры переносим на хранение в холодное место.
Помидоры в снегу готовы! Приятных и удачных вам заготовок!
1 минута
26 августа 2023
306 читали