350 тыс подписчиков
Потрясающий маринованный сельдерей! Впервые попробовала в этом году и теперь готовлю на регулярной основе! Великолепное дополнение к мясу, курице или шашлыку. И даже просто как салат - очень вкусно!
📝СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✅ Сельдерей тщательно промываем, нарезаем на небольшие кусочки, перекладываем в подходящий по размеру контейнер и добавляем пластины чеснока. Если вам хочется более мягкого вкуса, то сельдерей следует почистить с помощью обычной овощечистки.
✅ В кастрюлю отправляем перемолотые в кашу помидоры, добавляем сахар, соль, чёрный перец горошком, душистый перец, гвоздику и несколько колечек острого перца. Ставим кастрюлю на огонь и провариваем с момента закипания ровно 2 минуты.
✅ Через пару минут вливаем уксусную эссенцию, перемешиваем, снимаем с огня и оставляем на 15-20 минут, чтобы маринад слегка остыл. Далее заливаем сельдерей маринадом, перемешиваем, накрываем крышкой и убираем мариноваться в холодильник на сутки. Через сутки обязательно пробуем, если сельдерей был нарезан крупно, можно оставить промариноваться ещё часов на 10, но суток, как правило, более чем достаточно.
📢 К мясу, курице или шашлычку дополнение великолепное, особенно, если вы любите сельдерей. Оставшийся маринад можно добавлять в салатные заправки и поливать им гарниры (гречку или макароны). Если любите сельдерей, обязательно попробуйте! Впервые я сделала эту закуску в марте этого года (рецепт был на канале) и с тех пор она регулярно "гостит" на нашем столе.
______________________________________________
📝 Список ингредиентов и пропорции в первом комментарии под статьёй 👇
Друзья, а вы пробовали маринованный сельдерей? Делитесь в комментариях! 😊
Всем желаю отличного настроения и самых вкусных блюд! 🌹
1 минута
26 августа 2023
2195 читали