4177 подписчиков
Ласточкины ̶С̶Л̶Ю̶Н̶И̶ протеины
Эпизод I
Знаете, люблю я азиатскую кухню: за экзотичность и яркость не сочетаемых друг с другом вкусов. Манго с чесноком - не вопрос! Крокодил с экстрактом морского конька - пожалуйста! Грибы в коре мимозы - шикарно! В общем, мои вкусовые сосочки частенько пребывают в недоумении от этих блюд: кисло им или сладко? Или кисло-сладко одновременно?
Поэтому, увидев на полке одного из азиатских продовольственных магазинов в Москве баночку с "виви" и символом ласточки, я не стал бить себя по рукам, потянувшимся к очередному гастрономическому ̶и̶з̶в̶р̶а̶щ̶е̶н̶и̶ю̶ деликатесу. На этикетке минимум текста на русском и чуть больше на английском - "bird's nest". Сомнений быть не может, это то самое легендарное ласточкино гнездо, килограмм которого стоит несколько тысяч баксов и о котором я так много читал раньше.
Небольшая справка: "ласточкины" гнёзда - это гнёзда саланганов, родственных нашим стрижам. Саланганы распространены по всей Юго-Восточной Азии и известны тем, что строят гнёзда из собственной слюны, добавляя в неё иногда кусочки перьев. В салангановой слюне огромное количество белков (выше 60%), углеводов, йода и незаменимых аминокислот. Насколько я понимаю, гнёзда собирают до того, как птицы снесут яйца, чтобы сырьё было чистым.
Банка с ласточкиными слюнями стояла на полке "Средства народной медицины", между чаем из бычьего копыта и муссом из женьшеня. Считается, что регулярное употребление слюней решает все мужские проблемы - от отсутствия либидо до бесплодия. + красота + иммунитет + омоложение. Продавщицы разделились во мнении, как это чудо-средство употреблять - сразу хлебнуть 200 мл или растягивать удовольствие порциями. В итоге посоветовали начать с одной чайной ложки. Не разбавляя.
Слюни ждали своего часа в холодильнике почти два месяца и вот вчера, ровно в полночь, были вскрыты. Ну а что, завтра на работу не идти - так что все возможные реакции можно спокойно пересидеть ̶в̶ ̶т̶у̶а̶л̶е̶т̶е̶ дома. В банке...
Продолжение (эксперимента) следует...
#птицегляд #птицы #ласточка #саланган #ласточкиногнездо #бердвотчинг #birdwatching #липецк #природа #зож #фотоохота #орнитология #орнитофауна #натуралист
1 минута
25 августа 2023