Найти тему
132,6 тыс подписчиков

Горячие бутерброды с мясом, овощами и сыром


ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе - 200 г
Кабачок - 200 г
Морковь - 200 г
Хлеб - 200-250 г
Плавленый сыр - 3-4 ст.л.
Зернистая горчица - 3-4 ч.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Растительное масло - для обжаривания
Соль по вкусу
Перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Одно куриное филе среднего размера нарезаем на мелкие кусочки, солим, перчим или добавляем любые приправы по вкусу.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем курицу, немного не доводя её до нравящейся нам степени.
Потому что она у нас ещё будет запекаться в духовке в составе начинки.
Обжаренную курицу снимаем на блюдечко и оставляем остывать.
Дальше всё будет происходить быстро, поэтому сейчас уже можно начинать греть духовку до 190 градусов.
200 грамм кабачка натираем на крупной тёрке.
Если кабачки молодые и небольшие, то прямо вместе с кожей и семечками.
Если кабачок большой и бальзаковского возраста, то очищаем его от кожи, семечек, отмеряем с помощью весов 200 грамм чистой мякоти и после этого уже натираем.
Примерно столько, то есть 200 грамм моркови натираем на мелкой тёрке.
Складываем к натёртому кабачку.
Несколько зубчиков чеснока (3-4 штуки) натираем на мелкой тёрке и складываем к остальным ингредиентам.
Добавляем в миску 2-3 чайные ложки зернистой горчицы.
Дальше плавленый сыр. Он бывает разный. Лучше взять мягкий сыр из ванночки.
Добавляем 3-4 столовых ложки в получившийся у нас к этой минуте салат, перемешиваем, смотрим, чтобы масса у нас получилась достаточно нежной, мягкой и влажной.
При необходимости добавляем ещё сыра.
Сыр можно использовать чисто сливочный или с любыми добавками: с ветчиной, грибами, зеленью и так далее.
Соль в случае с таким сыром, на мой вкус, добавлять не нужно.
Если вы используете сыр в брекете, то для увлажнения начинки вам понадобится добавить в салат ещё немного сметаны и соли.
У нас получилась вот такая нежная масса, в которую осталось вмешать остывшую к тому времени курицу.
Берём противень и застилаем его антипригарным ковриком или пергаментом.
Раскладываем начинку на любой нравящийся вам хлеб, нравящимся вам слоем, а получившиеся бутерброды складываем на застеленный противень.
И отправляем бутерброды в духовку минут на 20 или до румяности.
Я через 20 минут стандартного запекания включаю конвекцию, чтобы сверху получилась корочка.
1 минута