Салат "Болгарский". Тоже старый проверенный и неоднократно использованный рецепт. Берём по килограмму томатов, сладкого перца, огурцов, моркови, репчатого лука. 300 грамм зелени петрушки и укропа. 200 грамм растительного масла, три столовых ложки соли (15грамм), 200 грамм сахара, 2 столовые ложки 9 процентного уксуса. Нарезаем овощи соломкой, добавляем мелко нарезанную зелень соль, сахар, растительное масло. С момента закипания варим 5 минут, добавляем уксус, варим ещё пару минут и раскладываем по банкам. Время стерилизации 5-7минут.