77 подписчиков
Рыба-фугу - излюбленный деликатес гурманов-экстремалов.
🥢На самом деле «фугу» – это название блюда, которое готовят из рыб семейства иглобрюхие. Так получилось, что название блюда прижилось к имени одного из опасных видов этого семейства.
🌴Рыба-фугу обитает в субтропических водах, питается моллюсками и членистоногими. От хищников защищается двумя способами: раздувается в большой игольчатый шар и при помощи яда.
🧪Эта рыба содержит в себе нейропаралитический яд тетродотоксин. Это один из самых токсичных ядов, созданных матерью-природой. При помощи такого яда рыба успешно защищается от хищников. На протяжении долгого периода в Японии был запрет на ловлю и употребление в пищу этой рыбы.
🔪При определенной подготовке рыбы в пищу - яд нейтрализуется. В Японии повара, работающие с ней, обязаны пройти специальную подготовку и получить лицензию на ее готовку. Но, к сожалению, даже это не спасает от случаев отравления, хотя, в большинстве случаев, это из-за неправильной готовки в домашних условиях.
❓А вы бы рискнули попробовать такую рыбку?
#МинприродыЧувашии
Около минуты
24 августа 2023