7 подписчиков
Венский шницель.
Паб-ресторан Nobel с радостью спешит поделится с вами уникальным рецептом нашего Венского шницеля для того, чтобы вы всегда могли с легкостью приготовить данное блюдо у себя на кухне!
Для этого нам понадобятся:
- 1 кг свинины
- 2 шт куриных яиц
- 2 ст. л 20 % сливок
- 100 г пшеничной муки,
- 80 г панировочных сухарей
- 250 г растительного масла
- соль, перец молотый
- 20 г сливочного масла
Оборудование:
- бумажные полотенца
- сковородка
- глубокая тарелка
Приступаем к готовке:
1. Свинину промываем, обсушиванием бумажными полотенцами, освобождаем от сухожилий, нарезаем поперек волокон на куски по 150-200 грамм;
2. Отбиваем шницель с двух сторон, солим и перчим
3. В миску разбиваем куриные яйца, добавляем щепотку соли, сливки и перемешиваем;
4. Ставим разогревать сковороду с растительным маслом, панируем мясо с двух сторон окуная в муку, яйца, смешные со сливками и сухарями
5. Жарим с обеих сторон по 3-5 минут с каждой стороны, во время жарки стараемся осторожными движениями переворачивать шницель, чтобы на панировку сверху попало масло и сторона красиво поджарилась
6. Пожаренные кусочки
мяса выкладываем на бумажные полотенца чтоб стекло масло. Ваш шницель готов!
Около минуты
22 августа 2023