109,4 тыс подписчиков
Самые популярные мифы о вегетарианстве: разбирает кулинарный консультант
1 августа в легендарной исторической аптеке на Малой Бронной, переродившейся в пространство mapteka.shop, состоялась презентация книги «Переходи на зеленый». Накануне thesymbol.ru встретился с ее автором – кулинарным консультантом, создательницей блога Wholesome Way и food-фотографом (и, конечно же, вегетарианкой) Алей Самохиной – и попросил подтвердить или опровергнуть самые распространенные тезисы о вегетарианстве. Вот что из этого вышло.
Стать вегетарианцем легко
Если подготовиться, узнать пару десятков классных рецептов, забить в закладки на Foursquare адреса интересных магазинов и кафе с вегетарианскими опциями, то все непременно пройдет легко и гладко. Для спокойствия родственников можно записаться на консультацию вегетарианского диетолога.
Вегетарианство полезно для здоровья
Сбалансированное и разумное – безусловно. Если же есть фалафель на завтрак, обед и ужин, то, естественно, вряд ли.
Мясо может перерабатываться и даже гнить в желудке вплоть до 36 часов, забирая при этом у человека энергию
Да, мясо – очень тяжелый и токсичный для организма продукт. Гораздо полезнее – алкалиновая (щелочная) диета: свекла, морковь, помидоры, огурцы, картофель, сельдерей, шпинат, молоко, овсянка, клубника, яблоки, сливы, лимоны и многое-многое другое.
Больше разборов мифов о вегетарианстве – здесь!
1 минута
22 августа 2023