У нас во рту настоящие джунгли из бактерий. Cпециалисты оценивают количество видов микроорганизмов от 200 до 500. При этом изучено из них около 50. Несмотря на такое богатство видов, исследователи концентрируют свое внимание на одном — стрептококке изменчивом. Эту бактерию, которая живет только на зубах человека, открыли в 20-х годах прошлого столетия. В 1956 году было обнаружено, что она способна расщеплять сахар и вырабатывать молочную кислоту, которая разъедает зубную эмаль, что ведет к кариесу. А значит, чтобы эффективно с ним бороться, нужно тщательно ухаживать за полостью рта, регулярно чистить...