6546 подписчиков
Заправка для борща на зиму - это настоящая палочка-выручалочка для студентов и людей, у которых нет времени долго готовить супы.
Свеклу и морковь очистить, натереть на крупной тёрке.
С капусты снять верхние листья, нашинковать. Помидоры нарезать кусочками, пропустить через мясорубку. Лук очистить, нарезать кубиками. Из сладкого перца убрать плодоножку, удалить семена и нарезать соломкой.
В казан влить растительное масло, закипятить, всыпать лук и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить свеклу, морковь и помидоры. Тушить на среднем огне 20 минут, потом всыпать нашинкованную капусту, сладкий перец, соль, перец горошком, лавровый лист. Перемешать и тушить под крышкой с момента закипания 1 час, периодически перемешивая. Разложить в чистые стерилизованные банки и укупорить.
Зимой достаточно в кастрюлю с водой добавить картофель, тушёнку и содержимое банки. Вкуснейший борщ будет готов за несколько минут.
Нам понадобится:
3 кг. свеклы,
1 кг. моркови,
1,5 кг. капусты,
1,5 кг. помидоров,
1 кг. репчатого лука,
7-8 шт. сладкого перца,
500 мл. растительного масла,
3 ст. ложки соли,
3-4 лавровых листа,
перец горошком.
Делитесь своим способом приготовления.
Спасибо, что дочитываете до конца и подписываетесь на канал.
1 минута
21 августа 2023
908 читали