63 подписчика
Осенний салат из тыквы.
Один из самых моих любимых осенних продуктов — тыква. Я уже писала, что готовлю из нее супы, каши, смузи и запеканки. Но сегодня предложу вам, пожалуй, самый оригинальный рецепт — тёплый салат с тыквой, маслинами и оливками. Таким точно можно удивить кого угодно! Для осеннего салата понадобится: тыква сырая — 300 г., маслины и оливки без косточки — по 50 г., тыквенные семечки очищенные — 30 г., семя льна - 20 г., льняное масло — 60 мл., уксус яблочный — 20 мл., корица, соль, сахар, перец — по вкусу.
Тыкву нарезала кубиками. На противень с пергаментной бумагой выложила тыкву и очищенные тыквенные семечки. Сверху полила небольшим количеством масла. Посыпала корицей, солью и перцем.
Выпекала в разогретой духовке в течение 10 минут. Для заправки смешала льняное масло, уксус, соль, перец, сахар.
Листья салата выложила на тарелку. На них — тыкву, нарезанные колечками маслины и оливки, посыпала тыквенными и льняными семечками. Полила заправкой. Лёгкая сладость тыквы в этом салате интересно сочетается с пикантностью маслин и оливок.
Тыква хранится долго, поэтому и кушать такой осенний , яркий по цветовой гамме салатик можно до весны.
Около минуты
18 октября 2023