16 подписчиков
🥘ПЕРЛОВКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
🍽️ Ингредиенты на 4 порции:
- 460 г куриной грудки
- 1 шт. лук (190 г)
- 1 шт. морковь (120 г)
- 260 г шампиньонов
- 3 зубчика чеснока
- 160 г перловки (в сухом виде)
- 550 мл горячей воды
- 75 мл сливок 10%
- 3 мл оливкового масла
- Соль, перец, травы, копченая паприка - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарежьте лук мелко, натрите морковь на крупной терке. Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, добавьте выдавленный чеснок, хорошо перемешайте.
2. Нарежьте куриное филе на маленькие кубики и добавьте в сковороду, обжарьте до золотистого цвета (примерно 3 минуты).
3. Очистите шампиньоны от кожуры, нарежьте их ломтиками и добавьте в сковороду, обжарьте 3-4 минуты.
4. Промойте перловку и добавьте в сковороду, залейте горячей водой. Посолите, поперчите, добавьте специи, и доведите до кипения.
5. Накройте сковороду крышкой и оставьте на медленном огне на 35 минут. В конце добавьте сливки, тушите еще пару минут, перемешивайте и подавайте.
Около минуты
21 августа 2023