5111 подписчиков
Для того чтобы приготовить утку в духовке, вам понадобятся:
- Утка (желательно целая, около 2-2,5 кг)
- Соль и перец по вкусу
- Лук и морковь для начинки (по желанию)
- Приправы (тимьян, базилик, розмарин и другие по вкусу)
- Соевый соус или мед (для запекания)
- Различные овощи для гарнира (картофель, морковь, цветная капуста и т.д.)
- Масло (сливочное или оливковое)
Итак, вот как приготовить утку в духовке:
1. Приготовьте утку, промыв ее в холодной воде и затем просушивая бумажными полотенцами.
2. Если вы хотите использовать начинку, нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь – тонкими полосками. Затем набейте утку этой начинкой.
3. Поставьте утку на решетку в разогретой до 180 градусов духовке, налив на дно противня с небольшим количеством воды.
4. Посолите и поперчите утку, а также посыпьте ее приправами по вкусу.
5. Запекайте утку в духовке около 2,5-3 часа, переворачивая ее на каждый час и поливая соусом, состоящим из соевого соуса или меда, разведенного в небольшом количестве воды.
6. Проверьте готовность утки, проткнув ее ножом – сок должен вытекать прозрачный, без кровавых прожилок.
7. Приготовьте гарнир из овощей, обжарив их на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
8. Подайте утку с гарниром, украсив зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
1 минута
21 августа 2023
222 читали