281 подписчик
Так ладно, Дима, соберись! Я про кофе собирался писать 😂
В Санья я нашёл одну кофейню которая не знает что такое капуччино, вообще 😱 пить там не стал
А ещё я нашёл одну супер укромную кофейню, которой можно было бы доверить свой желудок - они делали даже воронку. Но попробовать не успел 😔
Вот в Пекине наверстываю - сетевой обжарщик Peet's coffee. Цены со второй фото могут быть завышены потому что они находятся около Universal Park. (Перевод для москвичей - я купил кофе около Острова мечты, в других кофейнях этого же обжарщика цены могут быть ниже)
Встречает нас стол с зерном собственной обжарки, кофейный стафф. Это мы одобряем, это мы любим - ждём вкусный кофе. На пачке информации о зерне либо ноль либо на китайском - осуждаем.
Поговорить со мной на английском не смог никто, заказал Flat white.
Несмотря на то что проговорили что заказ внутри - подают кофе в стаканчиках, а десерт на одноразовой тарелке и одноразовой посуде.
Спасибо хоть что не принесли палочки к десерту 😊
Бар - такого бара я не видел никогда, нигде, ни на какой проходности. 4 двухгруппных кофемашины неизвестной фирмы и 8 кофемолок 😱 При этом в каждой кофемолке в бункере много зерен. Либо здесь должен весь Пекин утром брать кофе или поддерживать качество кофе в таком потоке просто нереально. Я кофе брал вечером, вероятность того что 8 раз вечером эспрессо настроили - ноль целых ноль десятых.
Кофе - сняв крышку я увидел остатки розетты (рисунок для латте арта) и огромную шапку пены. Взгрустнулось, мысли о хорошем кофе начали медленно покидать меня.
Вкус - баланс молока и кофе хорош, этот напиток хочется называть именно flat white. Молоко, несмотря на явные технические огрехи, давало свою сладость.
А вот кофе - негативный персонаж в этом напитке. Поскольку состав для меня так и остался загадкой, то предполагаю что я пил 100% арабику.
Прогорклая горечь которая тянется через молоко и сохраняется до послевкусия, отсутствие кислотности и умеренная сладость. Сушит.
Кофе, который можно пить. Но это не тот напиток что сделает вам утро 😔
1 минута
30 августа 2023