10,8 тыс подписчиков
ТВОРОЖНЫЙ КИШ :
Тесто:
сахар100 г
яйца куриные1 шт.
разрыхлитель1 ч. л.
соль1 щепотка
мука 1 сорт100 г
сливочное масло200 г
Начинка:
творог700 г
сахар100 г
яйца куриные4 шт.
Готовим пошагово😘
1.Для теста смешать блендером масло среды, сахар, яйцо и соль. Всё комнатной температуры.
2.Просеять в тесто муку и разрыхлитель. Смешать, пока тесто не скатается в шар.
3.Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник минут на 30-40.
4.Для начинки смешать венчиком мягкий нежный творог с яйцами и сахаром.
5.Разъемную форму (диаметром около 21 см) устлать пергаментом (бока не нужно). Выложить тесто, размять руками, окружающие бортики. Поставить на 10 минут в морозилку (это для того, чтобы бортики при выпечке не поплыли и не осели). Наколоть вилкой. Запечь в разогретой духовке при 180°C 10 минут.
6.Сразу вылить начинку. Выпекать еще минут 40-50.
Вот фото как сформировать форму.
Около минуты
30 августа 2023