Как на счёт картофельных вареников на обед?
Тесто очень простое (40 штук) 250 гр воды, щепотка соли и 300 гр.муки. Получается очень нежное.
Раньше всегда добавляла в тесто яйцо, но побывала в кафе и попробовала вареники из очень нежного теста. Пришлось выспросить рецепт))). Теперь готовлю тесто только так.
Для начинки отварить 3 средних картофелины и сделать пюре. Среднюю луковицу порезать и обжарит на растительном масле до золотистого цвета и добавить в картофельное пюре. Все тщательно перемешать.
Раскатать тесто тоненьким слоем примерно 1 мл. Сформировать лепешки диаметром 7 см. Картофельную начинку выложить в полученную лепешку и соединить по краям защипами.
Отварить 7 минут.
Приятного аппетита!!!
Около минуты
29 августа 2023