14 подписчиков
🔥Хаш - легендарное кавказское блюдо 🐷👍🏻
⠀
Нам потребуются:
✅ свиные ноги (я использую домашнее мясо) 🦵
✅ рулька 🍖
✅ соль, зелень 🥬
✅ много времени и терпения ⏰
⠀
🍴 Последовательность🍴
⠀
▶️ Предварительно очищенные свиные ножки опалить, поскоблить, тщательно промыть.Подготовленные ножки положить в холодную воду на час и через каждые 15-20 минут менять воду.
▶️ После этого ножки еще раз промыть, переложить в большую кастрюлю и залить водой так, чтобы уровень ее был выше продукта.
▶️ Доводим хаш до кипения, периодически снимая пену и жир с поверхности. Солим.
▶️ Убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой часа на 2-3 ( до тех пор, пока мясо не будет легко отделяться от костей)
▶️ Достаем мясо, остужаем. Бульон процедить.
▶️ Разделяем мясо от костей, мелко режем чеснок, добавляем на дно тарелки.
▶️ В тарелку добавляем мясо, добавляем бульон сверху зелень.
▶️ Подавать только горячим!
⠀
P.S.: Хаш очень вкусный горячий холодец. Полезен для здоровье. Укрепляет кости и суставы.
⠀
Готовьте на здоровье и отмечайте меня в своих аккаунтах 🤝
Приятного аппетита! 😉
—————————
#РецептыХолостяка #неПП #Завтрак #Обед #Хаш #Армения #Еда #Рецепт #Кухня
Около минуты
29 августа 2023