709 подписчиков
Производители предупредили о подорожании шаурмы на 10-15%. Как сообщили «Известиям» участники рынка, цены вырастут в сентябре. Главной причиной стало подорожание курицы. Если в марте килограмм обходился в 220 руб., то уже в мае – 330 руб., а с начала августа – 390 руб. Так, классическая шаурма может вырасти в цене со 190 до 210 руб.
В Минсельхозе со ссылкой на производителей птицеводческой продукции заявили, что его стоимость носит сезонный характер и ожидают снижения цен этой осенью. По данным Росстата, с начала года и по июль средние цены для потребителей на охлажденных кур выросли на 11,5%, а в течение июля — еще на 6,99%. При этом, как подчеркнул ресторатор Сергей Миронов, повышение цен коснется не только тех, кто готовит шаурму, а вообще всех.
Как пояснил РБК Тюмень один из участников тюменского рынка общепита, мясо для местных точек закупается в основном из Екатеринбурга. Его стоимость зависит от мариновки и степени готовности. К примеру у одного из поставщиков с прошлого года цена на мясо выросла с 180 до 295-330 руб. за килограмм.
Около минуты
29 августа 2023