5 подписчиков
🥖 Фокачча с розмарином и морской солью: итальянская классика у вас дома!
Хрустящая снаружи и мягкая внутри, фокачча с ароматным розмарином и крупной морской солью — это настоящий кусочек Италии прямо на вашем столе.
Время приготовления: 2 часа (включая время на поднятие теста)
Количество порций: 6
Список ингредиентов:
Пшеничная мука - 500 г
Теплая вода - 300 мл
Сахар - 1 ч. л.
Сухие дрожжи - 1 пакетик
Оливковое масло - 3 ст. л.
Розмарин - 2 веточки
Морская соль - по вкусу
Рецепт:
🥣 В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут до образования пены.
🍚 В большой миске соедините муку, дрожжевой раствор и 2 ст. л. оливкового масла. Замесите тесто.
🌿 Посыпьте тесто рубленым розмарином и хорошо перемешайте.
🍞 Оставьте тесто в теплом месте на 1 час или до того момента, пока оно удвоится в объеме.
🥖 Выложите тесто на противень, сформируйте лепешку, сделайте углубления пальцами, сбрызните оливковым маслом и посыпьте морской солью.
🌡 Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 20-25 минут до золотистой корки.
История создания блюда:
Фокачча — это древний вид хлеба, который готовили еще древние римляне. Его название происходит от латинского слова "focus", что в переводе означает "очаг". Именно на очаге и выпекали этот хлеб. С течением времени рецепт фокаччи распространился по всей Италии, и каждый регион привнес в него что-то свое, делая этот хлеб уникальным и неповторимым.
Совет:
Если вы хотите добавить в фокаччу дополнительный вкус, попробуйте посыпать ее нарезанными черри или сушеными томатами перед выпечкой. Это придаст хлебу особенный медитерранский аромат.
1 минута
29 августа 2023