Найти тему
11,6 тыс подписчиков

16 августа отмечается день малинового варенья✨


Эта ягода - хороший помощник при простудных и вирусных заболеваниях. Она содержит в себе салициловую кислоту (аспирин), помимо этого в ней очень много витаминов – С, группы В и многие другие.

Собрали несколько рецептов варенья👇🏻

Малиновое варенье-пятиминутка

Самый простой способ приготовления вкуснейшего варенья. Ягоды не сильно развариваются, а сироп получается прозрачным.

Ингредиенты:
1 кг малины;
1 кг сахара.

Приготовление:
В кастрюле засыпьте малину сахаром и оставьте на 3–5 часов, чтобы ягоды пустили сок. Доведите массу до кипения на умеренном огне и варите 5 минут. В процессе приготовления снимайте с варенья пенку.

Малиновый джем без косточек

Ингредиенты:
1,2 кг малины;
100 мл воды;
800 г сахара;
2 г (на кончике ножа) лимонной кислоты.

Приготовление:
Измельчите малину блендером или толкушкой. Переложите ягоды в кастрюлю, поставьте на умеренный огонь и влейте воду. Периодически снимая пену, доведите ягодную массу до кипения и варите 3 минуты.

Перетрите малину через сито в другую кастрюлю. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Снова доведите массу до кипения и готовьте 15–30 минут.

Готовность проверьте таким образом: капните немного джема на чистую холодную тарелку и проведите сквозь неё ложкой. Если края не слипаются, кушанье готово.
1 минута