8763 подписчика
В Ставропольском крае местный священник наладил производство безалкогольного вина
Настоятель Собора архистратига Михаила и прочих Небесных Сил бесплотных г. Михайловска протоиерей Игорь Подоситников делает свой безалкогольный кагор неподалёку от хутора Кожевников. Здесь виноградарство развивается благодаря господдержке — все этапы производства осуществляются за счёт средств, выделенных из федерального и регионального бюджетов.
Священник рассказывает, что безалкогольный кагор стал находкой и пришёлся по душе как священникам, так и многим прихожанам, поскольку, пригубив его, те сразу после службы могут садиться за руль. Также это полезно для людей, у которых есть проблемы со здоровьем, в частности сахарный диабет.
В производстве кагора используется сорт Левокумский, который когда-то вывели ещё советские селекционеры. На полях плодоносят и другие виды винограда — Молдова, Мускат, Августин, Преображение. Недавно на участке был посажен Саперави. Всего под виноградники выделили 15 га.
На территории виноградников трудятся всего три человека, но в сезон коллектив расширяется до 20-30.
Пока производством безалкогольного вина занимается стороннее предприятие, а протоиерей достраивает здание для хранения и переработки винограда.
На выделенные в счёт господдержки средства Игорь Подоситников планирует купить современный пресс и другое необходимое оборудование.
1 минута
14 августа 2023