8 подписчиков
13 августа ДЕНЬ ВИНА
Просекко производится в итальянском регионе Триест, там, кстати, есть город под названием Просекко, оттуда и пошло название напитка.
Территория, на которой выращивают виноград для напитка, не особо велика. Большинство виноградников расположено в горах, поэтому машинный труд использовать проблематично.
Просекко производится по упрощённой технологии, когда в одном чане смешиваются виноград, сахар и дрожжи. Сосуд плотно закрывается и в нём происходит усиленная ферментация с образованием углекислого газа.
Регион Просекко занесён в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Итак, Просекко это сухое игристое вино, сахара в нем больше, нежели в Брют.
Около минуты
13 августа 2023