19,7 тыс подписчиков
ТОМАТЫ ЦЕЛЬНЫЕ в томатном соке
Как же без помидоров собственной заготовки, это вкусно и всю зиму радует меня, что такая молодец 👍. Поделюсь с вами классным рецептом моих помидоров в томатном соке. Это самый простой рецепт приготовления, получаются плотные и не разваливаются.
⏩️ Для него нужно брать, желательно не совершенно зрелые помидоры, свежие и неповрежденные. А также, лучше сорта брать овальной или шаровидной формы.
🟢 КАК ГОТОВЛЮ:
✔️ На 1 литровую банку беру примерно - 600 грамм помидор. Больше всего готовлю из овальной формы. Отбираю не сильно спелые, плотные плоды. Промываю в прохладной воде и даю обсохнуть.
✔️ Банки мою в горячей воде, а крышки обдаю кипятком.
✔️ Далее укладываю помидоры в приготовленные банки.
🟢 ГОТОВЛЮ томатный сок:
На сок беру уже более спелые красные помидоры. Также все мою, даю стечь воде и нарезаю на несколько частей. На мясорубке с насадкой прокручиваю помидоры в удобную кастрюлю и нагреваю до кипения. Готовлю после закипания ещё 15 минут.
👉 Добавляю на 1 литр сока:
1 столовую ложку соли;
1 чайную ложку сахара;
1 столовая ложка 6-9% уксуса.
✔️ Затем заливаю сок в банки с приготовленными помидорами, ставлю их уже в кипящую кастрюлю с водой, на дно всегда кладу тряпку, стерилизую 1 литровые банки 10 минут.
✔️ Достаю, закрываю крышками и убираю под одеяло на ночь. Всегда делаю заготовки вечером, поэтому закутываю на ночь. Можно хранить такие томаты даже дома и не в холодильнике.
Пробуйте готовить, сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями и соседями.
Подписывайтесь на мой канал, приятного аппетита!
1 минута
13 августа 2023
2769 читали