Отар Имерлишвили, работая художником- реставратором, принимал активное участие в восстановление монументальных росписей и древних культурных памятников Грузии 12-13 веков, а также работал с росписями в Государственной консерватории Грузии. А с 1988 года самостоятельные работы художника были широко представлены в Грузии и за рубежом. Отар Имерлишвили принимал активное участие более чем 50 выставках в Грузии и международных выставках фестивалях в России, Болгарии, Германии, Великобритании и США.