379 подписчиков
На ужин хорошо есть что-то легкое и полезное. Хочу поделиться с вами удивительно полезным супом из шпината.
🥒Шпинат одно из супер полезных растений для молодости. Он круто действует на весь организм, и, в частности, на кожу. Шпинат омолаживает, поддерживает ровный тон и цвет лица.
💚В нем содержатся витамины А, С, Е и К, магний, негемовое железо и лютеин. Витамин К способен снижать воспаление в клетках кожи. Благодаря высокому содержанию витамина С активизируются синтез и выработка коллагена, защищающего кожу от дряблости и провисания.
Рецепт.
Ингредиенты:
▪️Свежий или замороженный шпинат - 250 г
▪️Кокосовое молоко – 100 мл
▪️Лук - ½ шт
▪️Кокосовое масло – ½ ч.л.
▪️Яйцо – 1шт
▪️Соль, перец по вкусу
▪️Хлеб цельнозерновой – 20 гр
Приготовление:
В кипящую, подсоленную воду бросаем шпинат на 2 мин. Быстро вынимаем и взбиваем блендером до однородной массы (растительный бульон не выливаем, он еще пригодится).
В сотейник кладем кокосовое масло и немного обжариваем лук. В небольшую кастрюлю перекладываем лук, вливаем немного шпинатного навара и кокосовое молоко, ставим на огонь и нагреваем, добавляем протертый шпинат. Доводим до нужной консистенции растительным бульоном.
Далее варим яйцо пашот/всмятку:
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, убавляем огонь. Интенсивно мешаем воду, пока не получится воронка. Разбить в воронку воды яйцо, помешать и варить 3-4 минуты. Аккуратно шумовкой достать яйцо.
Хлеб порезать на максимально тонкие ломтики и сделать крутоны (сухарики) можно поджарить на гриле или просто оставить на пару часов без упаковки.
В глубокую, сервировочную тарелку, налить суп, сверху положить яйцо пашот. При подаче, посолить по вкусу, поперчить, добавить любимые специи. Подавать с крутонами.
Делитесь своими любимыми рецептами легких ужинов в комментариях 🙏🏻
1 минута
11 августа 2023