Спешу поделиться с вами, мои друзья, новым блюдом, которое сегодня приготовила. Я, как человек творческий, когда беру в руки кусок мяса, не всегда знаю, что из него получится в итоге. Получилось вкусно, нежно и достойно праздничного меню. КБЖУ на 100 грамм укажу в конце. Возьмем кусок бескостной свинины. Например, шею. Грамм 500-600. 1. Нарезаем поперек волокон на плоские кусочки, шириной с 1-1.5 см. У меня получилось 5 штук. 2. Прежде всего я посекла поверхность с двух сторон острым ножом в поперечном направлении. Потом отбила каждый кусочек, посолила и посыпала приправами (сушеные травы и перец...